ACI'yla Gelen Mutluluk

(Gönderen:PETEK)

Biberde globelleşme;Globelleşmenin bir tatlı bir acı yanı var.ACI yanı,en ücra ülkeyi bile saran McDonald's ve starbacs'lar.Tatlı yanı ise,zamanın hayat tarzına uyum sağlayan modern ekonomi hacılarının,evlerindeki kültürü de yanlarında taşımaları.Globelleşmenin acı-tatlı yanı da biber tüketiminin artması;
Neden biber yiyoruz ki biz?

Biberde capsaicin denilen,kokusuz,tatsız bir kimyasal madde var.insan biber yediğinde,vücut derhal korumaya geçiyor:Terliyor, kan dolaşımı hızlanıyor, gözler yaşarıyor.Bukadar işkenceden sonra vücut birden bire endorfin salgılamaya başlıyor:Endorfin, insan vücuduna morfin kullanmış gibi bir 'kafa bulma' etkisi yapıyor.Ama bubun en güzel yanı geçici olması ve vücuda zarar vermemesi.

Sigaranın zararları belli.Hemde alışkanlık yapıcı;illa daha fazlası lazım.yoksa vücut artık endorfin salgılamıyor, tam tersine içilmeyince krize giriyor.Eh kafa bulmak için yasadışı yollara da başvuracak değiliz.
İyisi mi, herşeyde olduğu gibi, acının da dozunu kaçırmamak.Çok kullanmaktan değil , sık kullanmaktan bahsediyorum.Diyelim ki bugün işler ters gitti.Otobüsü kaçırdınız, sevgiliniz terk etti,bilgisayarınız çöktü. işte öyle ters bir günün akşamı,çok özenli bir yemek olmasa da olur.Dökün biberi.Bırakın vücudunuz alsın kontrolü eline:

“ÖNCE DİLDE BİR YANMA. Hatta UYUŞMA,sonra KIZARMA. Gözlerden süzülen YAŞLAR. Sonra ENDORFİN.MUTLULUK:Neydi PROBLEM? HATIRLAMIYORUM.”JJJ

(Lezzet Dergisi (Elif savaş Felsen))